Gelato al gusto di albicocca
difficoltà
ingredienti
- 300 g di albicocche Jolife (pesate senza nocciolo)
- Succo di 1 limone
- 200 ml di panna da montare
- 1 bustina di vanillina
- 180 g di zucchero
preparazione
Frullate le albicocche Jolife con lo zucchero, il succo del limone e la bustina di vanillina. Mettete il tutto in frigo a riposare per un’ora. Montate, nel frattempo, la panna e incorporarla, con molta delicatezza per non smontarla, alle albicocche. Mettete il tutto nella gelatiera per 35 minuti. Il tempo nella gelatiera varia a seconda delle marche.
Servite con l’aggiunta di qualche fogliolina di menta a piacimento.