Tag: Pere
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7 febbraio 2018Ravioli di pere e formaggio
Unite farina e uova e impastate con le mani per 10 circa minuti. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per circa mezz’ora. Nel frattempo sbucciate la pera, tagliatela a dadini, saltatela in una padella con una noce di burro e un goccio di vino. Unite un pizzico di zucchero, una grattugiata di […]
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7 febbraio 2018Pere cotte alla vaniglia
Lavate e sbucciate le pere. Portate a ebollizione il vino con lo zucchero, i chiodo di garofano, la cannella e il baccello di vaniglia, aggiungete la scorza di limone e lasciate sobbollire il tutto per 10 minuti. Immergetevi le pere e cuocetele a fuoco molto dolce per circa 10 minuti. Togliete le pere e sgocciolatele […]
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7 febbraio 2018Crostata al sapore di pere e cannella
Stendete la pasta frolla ed utilizzatela per foderare uno stampo da crostata di 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata. Sbucciate le pere, tagliatele a fette e distribuitele ordinatamente sulla base di frolla. Cospargete il tutto con dello zucchero e della cannella, infine irrorate con il burro fuso. Cuocete in forno a 180°C per […]
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7 febbraio 2018Insalata di mare alle pere
Prendete l’avocado e svuotatelo completamente del suo interno formando una coppetta. Mettete da parte la parte interna eliminata dell’avocado che andrà poi aggiunta, tagliata a dadini, agli altri frutti. Nel frattempo su una tegame mettete un filo di olio e fate saltare i gamberi. Appena saranno dorati togliete dal fuoco e lasciateli raffreddare. Prendete le […]
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7 febbraio 2018Insalata di pere
Prendete le pere, lavatele e senza sbucciarle tagliatele a fettine sottili. Prendete una pirofila e inserite la valeriana, la rucola e conditele con un filo d’olio, sale e pepe. Aggiungete sopra all’insalata le fettine di pera, la manciata di noci sgusciate, l’uvetta e del gorgonzola tagliato a dadini. A piacere potete aggiungere un filo d’olio […]
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28 dicembre 2017Pere al cioccolato
Lavate e sbucciate le pere. Portate a ebollizione il vino con lo zucchero, i chiodo di garofano, la cannella e il baccello di vaniglia, aggiungete la scorza di limone e lasciate sobbollire il tutto per 10 minuti. Immergetevi le pere e cuocetele a fuoco molto dolce per circa 10 minuti. Togliete le pere e sgocciolatele […]