Gelato ai piccoli frutti
difficoltà
ingredienti
- 1 vaschetta di Piccoli Frutti Jolife
- 170 g zucchero
- 250 ml di panna fresca
- Mezzo limone
- 2 centimetri di stecca di vaniglia
- 100 ml di latte
preparazione
Prendete i Piccoli Frutti, lavateli sotto l’acqua fredda e poi metteteli su un canovaccio e fateli asciugare. Togliete i piccioli e poi mettete i frutti nel mixer insieme al succo di limone ben filtrato. Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare. Montate la panna fresca a neve con le fruste elettriche fredde, e tenetela in frigorifero. Mescolate la purea di frutta e zucchero con il latte fresco e poi unite anche la panna fresca e i semini della vaniglia, mescolate dal basso verso l’alto in modo da avere un composto cremoso e omogeneo.
Versate questo composto nella gelatiera per circa 30 minuti per farlo rassodare e servitelo nelle coppette.