Insalata di pomodorini feta e olive

31 Maggio 2018
Filetto ai fichi e pomodorini
Pelate gli scalogni e tagliateli a dadini. Fate fondere una noce di burro in un tegame piccolo poi unitevi gli scalogni e cuocete finchè non saranno leggermente dorati. Unite il vino poco alla volta, quando una dose sarà assorbita unirne dell’altro. Verso fine cottura aggiungere i fichi sbucciati e tagliati a pezzi e fateli disfare. […]
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16 Aprile 2018
Focaccia ai pomodorini
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e metterli in un colino con un pizzico di sale a perdere il liquido di vegetazione, mescolando di tanto in tanto. Ungere una teglia tonda o rettangolare con l’olio, disporvi dentro l’impasto e stenderlo con le mani. Distribuire i pomodorini, unire un pizzico di sale, una manciata di origano, […]
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16 Aprile 2018
Pomodorini in bruschetta
Lavate i pomodorini e tagliateli a piccoli cubetti, metteteli in una pirofila aggiungendo olio, sale, pepe e delle foglioline di basilico tritato. Mescolate bene e lasciate riposare per pochi minuti. Nel frattempo scaldate una piastra da griglia e mettete a tostare la baguette tagliata a fettine. Una volta tostate toglietele dalla piastra e finchè sono […]
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