Spiedini ciliegini e mozzarella
difficoltà
ingredienti
- 12 Ciliegini Jolife
- 12 bocconcini di mozzarelline
- Sale
- Pepe macinato a piacere
- Olio di oliva
- Basilico
preparazione
Procuratevi 4 spiedini di legno. Lavate i pomodorini, togliete loro il picciolo verde e asciugateli, scolate bene le mozzarelline dalla loro acqua, pulite le foglie di basilico. Prendete uno dei 4 spiedini di legno e cominciate ad infilzare un pomodorino, poi una foglia di basilico, una mozzarellina e ancora una foglia di basilico. Procedete con questa sequenza per altre due volte fino ad ottenere uno spiedino contenente 3 pomodorini e 3 mozzarelline, ognuno di essi divisi da una foglia di basilico. Preparate nello stesso modo gli altri tre spiedini. Conditeli con un filo d’olio, un piuzzico di sale e del pepe e a piacimento con qualche cucchiaio di pesto al basilico fresco.