Insalata fresca di patate e ravanelli
difficoltà
ingredienti
- 5 Ravanelli Jolie
- 5 Patate
- 1 Cetriolo
- Qualche foglia di rucola
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
preparazione
Lavate le patate sotto acqua corrente. Mettetele in una casseruola e ricopritele con acqua fredda. Salate l’acqua con il sale grosso. Portate a bollizione e fatele cuocere per 15/20 min (dipende dalla grandezza delle patate). Scolatele e lasciatele raffreddare per qualche minuto e pelatele. Nel frattempo lavate i ravanelli e il cetriolo e tagliateli a fette sottili. Prendere una pirofila e inserire le patate pelate e tagliate a pezzi, il cetriolo, il ravanelli e qualche foglia di rucola lavata in precedenza. Condite con pepe, sale e olio extravergine di oliva e servite.