Farfalle integrali al pomodoro fresco
difficoltà
ingredienti
- 320 gr di pasta integrale
- 3 pomodori a grappolo
- 250 gr di sgombro in scatola
- 1 cucchiaio di olive taggiasche
- basilico e timo freschi
preparazione
Pelate i pomodori con un pelapatate e tagliateli a piccoli dadini. Spezzettate con una forchetta lo sgombro precedentemente sgocciolato, tagliate a coltello le olive con il basilico e il timo. Unite tutto in una pirofila, aggiungete un filo di olio evo, un po’ di sale e se lo gradite un pizzico di peperoncino. A parte cuocete la pasta ed una volta scolata unitela al sughetto fresco della pirofila. Ottimo piatto anche per i più piccini (ovviamente senza l’aggiunta del peperoncino).