Pinzimonio estivo
difficoltà
ingredienti
- 1 Peperone rosso e giallo Jolife
- 1 gambo di sedano
- 5 carote
- Olio di oliva
- Sale e pepe
preparazione
Prendete il peperone rosso, lavatelo e tagliatelo in due parti, ripulitelo e lasciarlo ad asciugare. Prendete una metà del peperone e tagliatela alla Julienne. Prendete il peperone giallo e le carote, ripulitele e tagliate anch’esse alla Julienne. Lavare il gambo di sedano. Prendete l’atlra mezza parte del peperone rosso e utilizzatela da contenitore per il vostro pinzimonio, aggiungete dunque le fettine di peperone giallo, le carote, il sedano e l’olio di oliva, riempiendo il peperone quasi fino al bordo, salate e pepate e servite.