Focaccia ai pomodorini
difficoltà
ingredienti
- 300 g di Ciliegini Jolife
- 500 g base per pane
- Sale fino
- Olio extravergine di oliva
- Origano
preparazione
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e metterli in un colino con un pizzico di sale a perdere il liquido di vegetazione, mescolando di tanto in tanto. Ungere una teglia tonda o rettangolare con l’olio, disporvi dentro l’impasto e stenderlo con le mani. Distribuire i pomodorini, unire un pizzico di sale, una manciata di origano, un filo d’olio e lasciar lievitare la focaccia un’altra mezz’ora. Nel frattempo riscaldare il forno a 200°C. Infornare la focaccia e cuocerla per 20 minuti, prolungando la cottura se fosse necessario a farla ben dorare. Servire fredda.