Barchetta di melone e salmone affumicato

    difficoltà

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    ingredienti

    • 1 Melone Giallo Jolife
    • 12 fette di salmone affumicato 

    preparazione

    Aprite il melone, dividetelo in due parti. Prendete una delle due parti e pulitela eliminando la buccia, e tagliatelo a piccole cubetti. Prendenete uno stuzzicadente e infilzate alternando un cubetto di melone e una fettina arrotolata di salmone affumicato. Prendete l’altra mezza parte del melone ancora intatta e utilizzatela come base per sorreggere gli spiedini al melone e salmone affumicato. Servite freddi. 

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