Pomodori freschi ripieni

    difficoltà

    jolife ricette jolife ricette jolife ricette jolife ricette jolife ricette

    ingredienti

    • 4 pomodori
    • 100 gr riso basmati
    • olio d'oliva
    • sale e pepe
    • 1 rametto di rosmarino
    • qualche foglia di basilico

    preparazione

    Lavate i pomodori e tagliateli a metà, puliteli nel suo interno eliminando i semi, formando dei piccoli contenitori, poneteli a testa in giù perchè si asciughino lentamente. Nel frattempo fate bollire il riso e cuocetelo secondo le indicazioni che trovate sulla confezione. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. In una ciotola mettete il riso raffreddato, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e il basilico e rosmarino finemente tritati e mescolate il tutto. Prendete i pomodori e riempiteli nel suo interno con un cucchiaino del composto di riso. Aggiungete una foglia di basilico sopra, un altro filo d’olio e servite.

    ricerca per tag