Insalata di pollo e crostini
difficoltà
ingredienti
- 1 ceppo di Iceberg Jolife
- 200 g di petto di pollo
- 1 panino raffermo
- Sale
- Pepe macinato a piacere
- Olio di oliva
- Glassa di aceto balsamico
preparazione
Lavate e asciugate l’insalata. In una pentola antiaderente con un filo d’olio fate rosolare il petto di pollo tagliato precedentemente a cubetti della grandezza di circa 3 cm. Aggiungete sale e pepe. Tagliate a fette sottile il panino e tostatelo su una piastra da grigliate. In un piatto da portata capiente disponete le foglie di insalata, i cubetti di pollo e condite il tutto con un filo d’olio, sale, pepe e a piacimento con delle goccie di glassa di aceto balsamico. Mescolate bene. Posizionate le fettine di pane tostato sopra al tutto e servite.