Insalata di pollo e crostini

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    ingredienti

    • 1 ceppo di Iceberg Jolife
    • 200 g di petto di pollo
    • 1 panino raffermo
    • Sale
    • Pepe macinato a piacere
    • Olio di oliva
    • Glassa di aceto balsamico

    preparazione

    Lavate e asciugate l’insalata. In una pentola antiaderente con un filo d’olio fate rosolare il petto di pollo tagliato precedentemente a cubetti della grandezza di circa 3 cm. Aggiungete sale e pepe. Tagliate a fette sottile il panino e tostatelo su una piastra da grigliate. In un piatto da portata capiente disponete le foglie di insalata, i cubetti di pollo e condite il tutto con un filo d’olio, sale, pepe e a piacimento con delle goccie di glassa di aceto balsamico. Mescolate bene. Posizionate le fettine di pane tostato sopra al tutto e servite.

     

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