Insalata ai sapori di mare
difficoltà
ingredienti
- 1 ceppo di Iceberg Jolife
- Pecorino gattugiato
- 10 alici sott’olio
- 1 uovo
- 1 sacchettino di crostini
- Sale
- Pepe macinato a piacere
- Olio di oliva
preparazione
Lavate e asciugate l’insalata. In un pentolino immergete completamente l’uovo e dalla bollitura fatelo cuocere per 4 minuti. A fine cottura scolatelo e passatelo sotto l’acqua corrente fredda, sgusciatelo e tagliatelo a fettine. In un piatto da portata capiente disponete le foglie di insalata, le alici, le fettine di uovo e condite il tutto con un filo d’olio, sale, pepe. Cospargete il tutto con del pecorino grattugiato e dei crostini. Servite.