Kirschtomaten und garnelen
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 250 g Jolife Kirschtomaten
- 300 g Garnelenschwänze
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 Schalotte
- Salz
- gemahlener Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl
- Basilikum
ZUBEREITUNG
Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Schalotte hinzufügen und einige Minuten dünsten lassen. Garnelenschwänze dazu geben und 5 Min. bei geringer Hitze anbraten. Kirschtomaten und das halbe Glas Weißwein hinzufügen und weiter kochen, bis der Wein verdampft ist. Zum Schluss salzen, pfeffern und mit frischem Basilikum verzieren. Teller anrichten und servieren.