Tag: spezielletomaten
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16 April 2018Rigatoni mit breite bohnen und dattel tomaten
Tomaten waschen, Stiel entfernen, halbieren und entkernen. Schalotte schälen und fein hacken. Breite Bohnen fädeln, unter fließendem Wasser waschen und halbieren. 3,5 Liter Wasser mit Kochsalz zum Kochen bringen, Breite Bohnen hinzugeben und ca. 5 Min. garen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsaufschrift kochen.Olivenöl in eine breite Pfanne geben, Schalotte hinzufügen und eine Minute […]
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16 April 2018Focaccia mit Kirschtomaten
Tomaten waschen, halbieren. Eine runde oder rechteckige Pfanne mit Öl einfetten, in den Teig geben und mit den Händen verteilen. Die Tomaten verteilen, ein wenig Salz, etwas Oregano, ein wenig Öl hinzufügen und die Focaccia etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 Grad erhitzen. Die Focaccia backen und 20 […]
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16 April 2018Kirschtomaten und mozzarellaspiesse
4 Holzspieße besorgen. Tomaten waschen, Stiele entfernen und abtrocknen. Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen. Basilikumblätter waschen und trocken abtupfen. Tomaten und Mozzarellakugeln abwechselnd aufspießen und dazwischen jeweils ein Basilikumblatt ziehen. Die Zutaten weiter aufspießen bis auf jedem Spieß jeweils 3 Kirschtomaten und 3 Mozzarellakugeln stecken und dazwischen Basilikum. Die 3 restlichen Spieße gleich bearbeiten. Mit […]
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13 Dezember 2017Kirschtomatensalat feta und oliven
Die Tomaten waschen und vierteln. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten, den Feta-Käse, die Oliven und die Kapern in einer Schüssel vermischen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.