Kirschtomaten und mozzarellaspiesse
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 12 Jolife Kirschtomaten
- 12 kleine Mozzarellakugeln
- Salz
- gemahlener Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl
- Basilikum
ZUBEREITUNG
4 Holzspieße besorgen. Tomaten waschen, Stiele entfernen und abtrocknen. Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen. Basilikumblätter waschen und trocken abtupfen. Tomaten und Mozzarellakugeln abwechselnd aufspießen und dazwischen jeweils ein Basilikumblatt ziehen. Die Zutaten weiter aufspießen bis auf jedem Spieß jeweils 3 Kirschtomaten und 3 Mozzarellakugeln stecken und dazwischen Basilikum. Die 3 restlichen Spieße gleich bearbeiten. Mit Öl beträufeln, mit einer Prise Salz und Pfeffer und nach Belieben mit einigen EL frischem Pesto abschmecken.