Tag: pfirsich
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28 Mai 2018Crêpes mit pfirsich-füllung
Pfirsiche schälen und in 8 Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Zucker hinzufügen und bei sehr geringer Hitze leicht karamellieren lassen. Pfirsiche dazugeben und ca. 1 Min. pro Seite anbraten, Pfirsichsaft dazu gießen und weitere 3 Min. köcheln lassen. Jede Crêpe mit einer dünnen Schicht Konfitüre bestreichen, zu einer Eistüte falten und mit […]
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28 Mai 2018Nektarinen mit wein
Nektarinen schälen und in Spalten schneiden. In eine breite Schüssel (möglichst aus Glas) Wein, Zucker und Nelken geben. Zwei Scheiben von der halben Zitrone schneiden und einige Tropfen Saft der übrigen Zitrone dazu geben. Das Ganze rühren bis der Zucker aufgelöst ist.Pfirsiche in die Flüssigkeit geben. Zudecken oder mit Lebensmittelfolie abdecken und circa 60 Minuten […]
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28 Mai 2018Pfirsich oder nektarinenkonfitüre
Pfirsiche/Nektarinen unter fließendem Wasser gründlich waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. In einen Topf geben, Zucker und der Saft einer Zitrone hinzufügen. Die Konfitüre bei schwacher Hitze 50 Min. köcheln lassen, gelegentlich mit einem Holzlöffel rühren. Nach 30/40 Min. eine Gelierprobe auf einem Teller machen: Dafür ein Löffel Konfitüre auf einen Teller geben, etwas […]
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24 Mai 2018Pfirsich – nektarinen salat
Pfirsiche und Nektarinen unter fließendem Wasser gründlich waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Das Obst in eine Glasschüssel geben, Zucker und der Saft einer Zitrone hinzufügen. 30 Min. kalt stellen. In Dessertschalen oder Eisbecher servieren und mit Minzblätter verzieren.