Spitzpaprika mit thunfischsosse
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 4 rote Jolife Spitzpaprikaschoten
- 2 Thunfischdosen
- 50 g Mayonnaise
- 10 Kapern
- frischer Basilikum
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Paprikaschoten unter fließendem Wasser waschen, die Deckel mit einem spitzen Messer abschneiden. Kerne und evtl. Rippen entfernen und anschließend die Paprika in einen Topf mit Salzwasser geben und weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Die Mayonnaise und die 2 Thunfischdosen, die zerkleinerten Kapern und den fein gehackten Basilikum in eine Schüssel geben. Etwas Öl hinzufügen und die Masse gut vermengen. Diese mit einem Teelöffel in die Paprikaschoten verteilen. Mit einigen Kapern und Basilikumblätter verzieren.