Aprikosenschnitte

    Schwierigkeit

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    ZUTATEN

    • 200 g Blätterteig
    • 4 Jolife Aprikosen
    • Philadelphiakäse 
    • Rohrzucker
    • Puderzucker

    ZUBEREITUNG

    Teig ausrollen. Jolife Aprikosen waschen und halbieren. Rechtecke aus dem Teig schneiden je nach Größe der halbierten Aprikosen. Auf allen Seiten ein 1 cm breiter Rand freilassen. Mit einer Gabel den Teig mittig einstechen. Jedes Rechteck reichlich mit Philadelphiakäse bestreichen und dabei immer den Rand freilassen. Die halbierte Aprikose in die Mitte legen. Den Rand der Schnitte großzügig  mit Rohrzucker bestreuen. Dadurch erhalten sie eine schöne Karamellfarbe.  In vorgeheiztem Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten lang backen bis der Blätterteig goldig und knusprig glänzt. Sobald sie kalt sind mit Puderzucker bestreuen. Sie schmecken ausgezeichnet mit einer Kugel Vanilleeis dazu.