Quinoa mit würzmarkrele
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 200 g Quinoa
- 125 g Makrele
- 5 getrocknete Tomaten
- 2 TL Kapern
- 1 EL Trockenfrüchte (geschälte Mandeln und Anakarden)
- frischer Thymian
ZUBEREITUNG
Die Quinoa wenigstens 5 Minuten unter fließendem Wasser abwaschen und nach Anweisungen auf der Packung kochen. Die Makrele mit der Gabel zerkleinern. Die Tomaten und die Kapern unter lauem fließendem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Anschließend zerkleinern. Zur Makrele geben zusammen mit den grob gehackten Trockenfrüchten und dem frischen Thymian. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und Quinoa beimischen. Guter Vitaminschuss!!!