Sommerpinzimonio (Rohes Gemüse mit Dipp)
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 1 x rote und 1x gelbe Jolife Paprikaschoten
- 1 Selleriestange
- 5 Möhren
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die rote Paprikaschote waschen und halbieren. Kerne entfernen und trocknen lassen. Eine Paprikahälfte zu julienne schneiden. Die gelbe Paprikaschote und die Möhren waschen und ebenfalls zu julienne schneiden. Selleriestange waschen und zu julienne schneiden. Die zweite Hälfte der roten Paprikaschote als Schale für den Pinzimonio benutzen. Gelben Paprika, Möhren, Sellerie in die Schale geben, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.