Kirschen und ricotta kuchen

Mehl, Butter, 100g Zucker und 2 Eier (jedes Ei einzeln) in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer Kugel formen und in eine Frischhaltefolie einwickeln. Wenigstens 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit für den Belag die Kirschen entkernen. Die Hälfte der Kirschen in den Ricottakäse geben, 90 g Zucker und anschließend 3 Eier unterheben. Den Mürbeteig mit der Teigrolle ausrollen und eine Obstform damit auslegen. Teig am Rand etwas hochdrücken und den überschüssigen Teig mit einem scharfen Messer abschneiden. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen, den Belag auf den Boden streichen und die restlichen Kirschen gleichmäßig auf die Füllung verteilen. Den Teig am Rand umknicken und bei 180°C 45 Minuten backen.