Penne rigate mit piccadilly
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 1 l Jolife Piccadilly Tomatenpüree
- 300 g Penne rigate Nudeln
- Natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel
- 1 Selleriestange
- 1 Möhre
- Salz
- Basilikum
- Geriebener Grana Padano
ZUBEREITUNG
Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebeln, Sellerie und Möhren hinzufügen und dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer (oder Chili) abschmecken und das Tomatenpüree hinzufügen (vorbereitet nach dem Rezept “jolife Piccadilly Püree”). Gut mischen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Event. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Penne rigate nach Packungsaufschrift kochen, abtropfen und in eine Pfanne geben. Soße dazu gießen und bei mittlerer Hitze einige Minuten schwenken. Mit geriebenem Grana bestreuen und servieren.