Omelette mit frühlingszwiebel und petersilie
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 4 Jolife Frühlingszwiebel
- 6 Eier
- 1/2 Apfel
- 1 Esslöffel Parmesankäse
- 1 gehackter Petersilienbund
- 3 EL natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Frühlingszwiebel schälen, waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne bei schwacher Hitze Frühlingszwiebel und Apfelwürfel dünsten. Die weich gedünstete Masse in die Schüssel geben in der Sie vorab die Eier mit dem Käse, Salz und Pfeffer verquirlt haben.
Die gesamte Masse in eine geheizte mit Öl gefettete Pfanne geben und das Omelette auf beiden Seiten braten, indem Sie es mit Hilfe eines Deckels oder eines Tellers umdrehen. Schön warm servieren.