Hähnchensalat mit croutons
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 1 Kopf Jolife Eisbergsalat
- 200 g Brustfilet
- 1 altes Brötchen
- Salz
- gemahlener Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl
- Balsamico Creme
ZUBEREITUNG
Den Salat waschen und trockenschleudern. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das vorab in 3 cm große Würfel geschnittene Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das alte Brötchen in dünne Scheiben schneiden und auf einem Grill rösten. Einen breiten Servierteller mit Salat auslegen, die Hähnchenwürfel darauf anrichten und mit Öl, Salz, Pfeffer und, nach Belieben, einigen Tropfen Balsamico Creme abschmecken. Gründlich mischen. Die gerösteten Brotscheiben dazu reichen und servieren.