Gefüllte paprikaschoten
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 4 gemischte Paprikaschoten von Jolife
- 250 g Hackfleisch (vom Kalb)
- 150 g Hackfleisch (vom Schwein)
- 4 Würste (Wiener o ä.)
- 1 Ei
- 100 g gekochter Schinken
- 2 eingeweichte und ausgedrückte Brotscheiben
- geriebener Parmesan und Pecorino
- Semmelbrösel
- Salz n.B.
- Olivenöl
ZUBEREITUNG
Paprika waschen und den oberen Teil abschneiden, gründlich entkernen. Das Hackfleisch mit dem Ei, die geriebenen Käsesorten, das ausgedrückte Brot, den zerkleinerten Schinken, eine Prise Salz und die gescheibte Wurst in eine Schüssel geben. Die Füllung in die Paprikaschoten verteilen und je 1 EL geriebener Käse und 1 EL Semmelbrösel auf die Füllung geben.
Paprika in eine hohe mit Backpapier ausgelegte Auflaufform verteilen. Das Ganze bei 180°C 40/60 Minuten backen. Warm servieren.