Beereneis
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 1 Packung Jolife Beeren
- 170 g Zucker
- 250 ml frische Sahne
- eine halbe Zitrone
- 2 cm Vanilleschote
- 100 ml Milch
ZUBEREITUNG
Die Beeren unter kaltem Wasser waschen und auf einem Tuch trocknen lassen. Die Stiele von den Beeren entfernen und diese mit dem gründlich gefilterten Zitronensaft pürieren. Zucker hinzufügen und weiter pürieren. Die Sahne mit dem elektrischen Rührbesen aufschlagen und kalt stellen. Das süße Beerenpüree mit der Milch verrühren und schließlich die Schlagsahne hinzufügen sowie das Mark der Vanilleschote, die Mischung sanft von unten nach oben zu einer kremigen und gleichmäßigen Masse rühren.
Die Masse in eine Eismaschine geben und dreißig Minuten lang eindicken lassen. In Schalen servieren.