Kraken garnelen salat
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 1 Kopf Jolife Eisbergsalat
- 1 rote Jolife Paprikaschote
- 100 g Rucola
- 150 g Garnelenschwänze
- 1 großer Tintenfisch
- Salz
- gemahlener Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl
- Balsamico Creme
ZUBEREITUNG
Salat waschen und trockenschleudern. Paprikaschote halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden (in julienne). Garnelen schälen und putzen und Tintenfisch in Ringe schneiden. Den Fisch einige Minuten lang abbrühen. Einen breiten Servierteller mit Salat auslegen, den Rucola, die Garnelen und die Tintenfischringe darauf anrichten und mit Öl, Salz, Pfeffer und, nach Belieben, einigen Tropfen Balsamico Creme abschmecken. Gründlich mischen und servieren.