Tag: involtini
-
31 maggio 2018Involtini due colori
Pulite i peperoni eliminando il piccolo, i semini e i filamento bianchi al suo interno. Tagliate i peperoni a fette larghe. Lavate la melanzana e tagliatela a fettine sottili circolati. Nel frattempo scaldate la piastra da griglia aggiungendo del sale per evitare che le verdure si attacchino in cottura. Quando è calda aggiungere le fette […]
-
16 aprile 2018Involtini agli asparagi
Tagliare via la parte bassa, legnosa, di circa 3 cm. Pulire gli asparagi con un pelapatate. Legate gli asparagi con lo spago da cucina e metteteli in una pentola alta, piena d’acqua, in piedi per evitare che le punte si possano rompere. Fateli cuocere. Sobbollire per una decina di minuti finchè risulteranno teneri, le punte, […]
-
15 febbraio 2018Involtini di melanzane alla mediterranea
Prendete le melanzane Jolife, lavatele e tagliatele in 12 fette regolari di circa ½ cm di spessore. Ponetele su di un tagliere reclinato, salatele e lasciatele sgocciolare dall’acqua per circa 20-30 minuti. Intanto tagliate la mozzarella e le olive nere. Fate andare per qualche minuto i pomodorini Jolife in una padellina a fuoco basso con […]