Tag: fragole
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7 febbraio 2018Insalata dolce di fragole
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti o a spicchi. Prendete una ciotola e versate le fragole, lo zucchero e il succo di limone e mescolate bene. Mettete la ciotola in frigo per almeno 30 minuti. Servire in delle piccole coppette.A piacimento potete aggiungere della panna montata.
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7 febbraio 2018Torta al formaggio e fragole
Preparate la base frullando insieme i biscotti con lo zucchero fino ad ottenere una polverina. Aggiungetevi il burro fuso e amalgamatelo bene. Prendete uno stampo e riempitelo distribuite il composto e appiattitelo con il dorso di un cucchiaino. Ponete il tutto a raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti. Procedete preparando la crema, mettete la […]
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7 febbraio 2018Spiedini di fragole e asparagi
Tagliare via la parte bassa, legnosa degli asparagi, puliteli con un pelapatate. Legate gli asparagi con lo spago da cucina e metteteli in una pentola alta, piena d’acqua, in piedi per evitare che le punte si possano rompere. Fateli cuocere. Sobbollire per una decina di minuti finchè risulteranno teneri, le punte, rimaste fuori dall’acqua, dovranno […]
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7 febbraio 2018Insalata di asparagi bianchi e fragole
Tagliare via la parte bassa, legnosa, di circa 3 cm. Pulire gli asparagi con un pelapatate. Legate gli asparagi con lo spago da cucina e metteteli in una pentola alta, piena d’acqua, in piedi per evitare che le punte si possano rompere. Fateli cuocere. Sobbollire per una decina di minuti finchè risulteranno teneri, le punte, […]
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18 gennaio 2017Insalata di fragole
Lavate le Fragole e tagliatele a fettine, lavate la valeriana e asciugatela. Al centro del piatto mettete la ricottina, e attorno le foglie di valeriana, le fragole e le noci sgusciate. Condite il tutto con olio di oliva, il sale e il pepe.A piacere si possono aggiungere dei dadini tostati di pane raffermo.
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18 gennaio 2017Risotto alle fragole e scampi
Rosolate in una casseruola dell’olio d’oliva e le teste gli scampi, aggiungete dell’acqua bollente e alcune gocce di grappa, in questo modo otterrete il brodo per cucinare poi il risotto. Aggiungete il sale e lasciate bollire per 10 minuti. Nel frattempo rosolare il riso con dell’olio d’oliva ed una noce di burro e bagnatelo con […]
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12 dicembre 2016Marmellata di fragole
Pulite e lavate le fragole. Mettetele lasciandole intere in una casseruola con lo zucchero e il succo dei limoni.Fatele cuocere a fuoco moderato finchè il composto non avrà assunto l’aspetto di una marmellata.Versate il prodotto ottenuto e ancora bollente nei vasi di vetro, preventivamente sterilizzati, riempiendoli fino ad 1-2 centimetri dall’imboccatura. Ripulire con cura i […]