Tag: frischefeigen
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31 Mai 2018Feigen und schinkenfähren
Waschen Sie die Feigen gut, lassen Sie die Schale und schneiden Sie sie in zwei Teile. Zu jeder Feige einen Teelöffel Ricotta und eine Scheibe rohen Schinken geben. Alles mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Um den Schinken still zu halten, verwenden Sie einen Rosmarinzweig als Zahnstocher. Mit Balsamico-Essigglasur abschmecken und servieren.
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31 Mai 2018Feigen mit käse
Die Feigen gut waschen und mitsamt der Schale kreuzweise einschneiden, sodass sie wie geöffnete Blüten aussehen. Den Asiago in kleine Würfel schneiden und den Rosmarin fein zerhacken. Die offenen Feigen mit Käsewürfel belegen und mit Rosmarin bestreuen. Das Ganze mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Schuss Öl abrunden und servieren.