Lattuga trocadero

Come Crescono

• Il nome della lattuga deriva da “lactucus” (ricco di latte), un termine che fa riferimento al lattice contenuto in alcune parti delle piante e che fuoriesce quando vengono rotte o incise.
• La sua coltivazione comincia in vivai specializzati. Solo le piante migliori vengono selezionate per essere trapiantate in campo.
• La raccolta viene effettuata a mano, in maniera molto selettiva.

I Suoi Benefici

• La lattuga è particolarmente ricca in sali minerali, con buona presenza di acido citrico e caffeico, nonché di cellulosa.
• Indicata per bilanciare l’equilibrio di sali minerali ed oligoelementi persi tramite la sudorazione.
• Rinfrescante, depurativa, rimineralizzante, sedativa. Il suo consumo è raccomandabile come coadiuvante in stati nervosi, di demineralizzazione, insonnia, decongestionante.
• Consumata come antipasto, favorisce la sazietà.
• Le insalate pre-lavate e confezionate perdono parte dei propri principi nutrizionali, per cui è meglio comprare e consumare insalata fresca.

Conservazione

Avvolgila in carta da cucina, mettila in un sacchetto di plastica aperto e conservala nel frigo per pochi giorni.