Pomodori

Come Crescono

• Sono molte le varietà di pomodori che vengono coltivate. Differiscono per forma, consistenza, sapore e profumo.
• La coltivazione dei pomodori Jolife comincia in vivai specializzati, dove si fanno crescere le piante. Le piante migliori vengono poi selezionate per essere trapiantate in campo. Ci vogliono circa 3-4 mesi prima che si possano raccogliere i primi pomodori.
• Una volta maturi, i pomodori Jolife vengono raccolti a mano.
• Al termine del ciclo produttivo, la pianta va sostituita. La coltivazione del pomodoro Jolife va alternata con altri prodotti (rotazione colturale) per mantenere i principali elementi nutritivi nel suolo.
• I pomodori Jolife Tondo Liscio e Grappolo sono ideali per il consumo fresco o al forno, mentre i pomodori oblunghi sono ideali per i sughi, le conserve e le vellutate.

I Suoi Benefici

• Naturale fonte di caroteni, di vitamina C e di sali minerali, in particolare di potassio.
• Il potassio contenuto nei pomodori è un minerale essenziale per mantenere in salute i nervi, il cuore ed i muscoli. Contribuisce a regolarizzare la pressione arteriosa e quindi a ridurre l’ipertensione.
• Mangiato crudo è un alimento sano, rinfrescante, nutritivo e molto importante per la nostra salute.
• Le vitamine sono fragili e si degradano con la cottura: per poterne fare tesoro, ti consigliamo di consumare i pomodori crudi.
• I pomodori contengono licopotene, un potente antiossidante che aiuta a combattere gli effetti dell’invecchiamento e la perdita di elasticità dei tessuti.
• L’assorbimento del licopene contenuto nei pomodori aumenta con l’aumentare della temperatura del cibo. Se vuoi garantirti una fonte sicura di questo nutriente, consuma pomodori cotti.

Conservazione

Per mantenere il sapore originale, conserva il pomodoro Jolife fuori dal frigorifero, a temperatura ambiente, per un massimo di 1-2 giorni.
Se vuoi far maturare bene i pomodori in casa, riponili in un cesto, coprili con un pezzo di tessuto pulito e conservali in un locale mediamente riscaldato. Se la temperatura sarà sufficientemente elevata, i pomodori matureranno senza bisogno della luce solare.
Se i pomodori sono ancora verdi, riponili accanto alle banane. Le banane emettono etilene, una sostanza che favorisce e accelera la maturazione.