Zucchine

Come Crescono

• Sono molte le varietà di zucchine coltivate che differiscono per la forma e i colori della buccia.
• La coltivazione delle zucchine Jolife avviene sia in pieno campo sia in ambiente protetto.
• È una pianta monoica che produce fiori solitari unisessuati, maschili e femminili, che si aprono di mattina presto. La fecondazione è operata dagli insetti, quali api e bombi.
• La raccolta dei zucchini, in media, inizia da 40 a 50 giorni dopo il trapianto.
• Le zucchine Jolife vengono raccolte manualmente, con l’aiuto di un coltello.

I Suoi Benefici

• Sono composte per il 93,60% di acqua, per cui svolgono un’azione rinfrescante.
• Sono naturalmente ricche di sali minerali, in particolare di potassio.
• Facilmente digeribili.
• Magnesio e zinco sono soprattutto nella buccia e risultano abbondanti nelle bucce scure.
• Per conservare il contenuto vitaminico è opportuno cuocerla a vapore oppure in forno a temperatura media.

Conservazione

Se conservate in frigorifero possono durare 1 settimana.
Surgelale dopo averle cotte per preservarne aroma e sapore.