{"id":737,"date":"2018-02-07T13:02:56","date_gmt":"2018-02-07T12:02:56","guid":{"rendered":"http:\/\/jolife.info\/?post_type=recipe&#038;p=737\/"},"modified":"2018-02-07T13:13:52","modified_gmt":"2018-02-07T12:13:52","slug":"birnenkonfituere","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/jolife.info\/de\/Rezepte\/birnenkonfituere\/","title":{"rendered":"Birnenkonfit\u00fcre"},"content":{"rendered":"<p>Birnen unter flie\u00dfendem Wasser gr\u00fcndlich waschen, sch\u00e4len und in Viertel schneiden. In einen Topf geben, Zucker und der Saft einer Zitrone hinzuf\u00fcgen. Die Konfit\u00fcre bei schwacher Hitze 50 Min. k\u00f6cheln lassen, gelegentlich mit einem Holzl\u00f6ffel r\u00fchren. Nach 30\/40 Min.  eine Gelierprobe auf einem Teller machen: Daf\u00fcr ein L\u00f6ffel Konfit\u00fcre auf einen Teller geben, etwas abk\u00fchlen lassen, dann den Teller etwas schr\u00e4g legen und wenn die Konfit\u00fcre noch verl\u00e4uft, weiter kochen. Die Konfit\u00fcre noch warm in vorab sterilisierte Gl\u00e4ser bis 1\/2 cm unter den Rand f\u00fcllen. Den Rand sorgf\u00e4ltig s\u00e4ubern und den Deckel fest schlie\u00dfen. Um Vakuum herzustellen, die Gl\u00e4ser auf einer nicht zu k\u00fchlen Fl\u00e4che 5-10 Minuten auf den Deckel stellen, danach normal abk\u00fchlen lassen. Die Konfit\u00fcre als Beilage zu einer Auswahl gereifter K\u00e4sesorten servieren.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":735,"template":"","recipe-types":[47,41,43],"recipe-ingredients":[346],"recipe-tags":[394,99],"class_list":["post-737","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_tag-birnen","recipe_tag-jolife-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-types?post=737"},{"taxonomy":"recipe_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-ingredients?post=737"},{"taxonomy":"recipe_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-tags?post=737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}