{"id":426,"date":"2018-04-16T12:39:14","date_gmt":"2018-04-16T10:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/jolife.info\/?post_type=recipe&#038;p=426\/"},"modified":"2018-04-16T12:41:59","modified_gmt":"2018-04-16T10:41:59","slug":"spargel-kartoffelsuppe","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/jolife.info\/de\/Rezepte\/spargel-kartoffelsuppe\/","title":{"rendered":"Spargel kartoffelsuppe"},"content":{"rendered":"<p>Die Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Spargeln unter flie\u00dfendem Wasser waschen. Die wei\u00dfen holzigen Spargelenden abschneiden und die Spargelk\u00f6pfe abtrennen. Die Stangen in kleine St\u00fccke schneiden. In der Zwischenzeit \u00a0die Spargelk\u00f6pfe \u00a0in gesalzenem leicht kochendem Wasser bissfest garen lassen, dann abtropfen und abk\u00fchlen lassen. Die Schalotte sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden, mit \u00d6l und Butter in einem Topf bei geringer Hitze and\u00fcnsten. Dann die gew\u00fcrfelten Kartoffeln und Spargeln dazu geben und ca. 7-8 Minuten mitschmoren. Mit Wei\u00dfwein und hei\u00dfer Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und ca. 20 Minuten lang k\u00f6cheln lassen. \u00a0Anschlie\u00dfend Sahne hinzuf\u00fcgen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit frisch gemahlenem Wei\u00dfpfeffer nach Belieben abschmecken und bei Bedarf nachsalzen. Wenn das Gem\u00fcse gar ist, den Topf von der Kochstelle nehmen und das Ganze mit einem Stabmixer p\u00fcrieren. Die gekochten Spargelk\u00f6pfe hinzuf\u00fcgen und mit frisch gehackter Petersilie anrichten. Warm servieren.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":424,"template":"","recipe-types":[47,48],"recipe-ingredients":[50],"recipe-tags":[99,472],"class_list":["post-426","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_tag-jolife-de","recipe_tag-spargel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-types?post=426"},{"taxonomy":"recipe_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-ingredients?post=426"},{"taxonomy":"recipe_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-tags?post=426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}