{"id":1306,"date":"2018-02-07T14:06:03","date_gmt":"2018-02-07T13:06:03","guid":{"rendered":"http:\/\/jolife.info\/?post_type=recipe&#038;p=705\/"},"modified":"2018-02-07T14:08:52","modified_gmt":"2018-02-07T13:08:52","slug":"ravioli-mit-birne-kaese-fuellung","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/jolife.info\/de\/Rezepte\/ravioli-mit-birne-kaese-fuellung\/","title":{"rendered":"Ravioli mit birne- k\u00e4se-f\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p>Mehl und Eier etwa 10 Min. zu einem festen Teig verarbeiten. Eine Kugel formen, in  Lebensmittelfolie wickeln und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Birne sch\u00e4len, sehr klein w\u00fcrfeln und mit etwas Butter in einer Pfanne d\u00fcnsten. Mit einem Schuss Wein abl\u00f6schen. Mit einer Prise Zucker, etwas geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken, den Wein komplett verdampfen lassen und vom Herd nehmen. Den Ricotta mit dem Gorgonzola in einer Sch\u00fcssel zu einer feinen Creme verarbeiten. Birne dazugeben und mischen. Die F\u00fcllmasse in einen Spritzbeutel geben ohne T\u00fclle.  Den Teig zun\u00e4chst mit den H\u00e4nden ausbreiten, dann mit der Teigrolle. Lange 8 cm breite Streifen schneiden. Auf der oberen H\u00e4lfte des Teiges nun mit dem Spritzbeutel in ca. 4 cm Abstand kleine Mengen F\u00fcllung auftragen. Die untere H\u00e4lfte des Teigstreifens hochklappen, mit den Finger gut festdr\u00fccken und Luft raus lassen. Mit dem Teigr\u00e4dchen nun die Ravioli auseinander schneiden.<br \/>\nDie Ravioli in reichlichem Salzwasser kochen, mit Butter, Salbei und geschmolzenem K\u00e4se w\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","recipe-types":[47,48],"recipe-ingredients":[346],"recipe-tags":[394,99],"class_list":["post-1306","recipe","type-recipe","status-publish","hentry","recipe_tag-birnen","recipe_tag-jolife-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-types?post=1306"},{"taxonomy":"recipe_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-ingredients?post=1306"},{"taxonomy":"recipe_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jolife.info\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-tags?post=1306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}