Erdbeeren

WIE WERDEN SIE ANGEBAUT

• Entgegen dem allgemeinen Glauben sind Erdbeeren keine Früchte: Die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelben Nüsschen an der Oberfläche (auch Achäne genannt).
• Der Anbau der Jolife Erdbeeren erfolgt auf einem mit Mulchfolie bedeckten Feld, die die Früchte vor Bodenverschmutzung schützt.
• Erdbeeren werden einige Tage vor der vollen Reife geerntet, wenn sie dann im Supermarkt verkauft werden sind sie verzehrbereit.
• Die Erdbeere ist eine sehr zarte, temperaturempfindliche Frucht, deswegen wird sie in den frischen Morgenstunden geerntet.
• Die Ernte der Jolife Erdbeeren erfolgt von Hand.
• Die Jolife Verpackungen wurden speziell entwickelt, um die Beschädigung der Früchte während dem Transport bis zur Verkaufsstelle zu verhindern.

EIGENSCHAFTEN

• Erdbeeren sind reich an Vitamin C und stärken die natürlichen Abwehrkräfte.
• Das in Erdbeeren enthaltene Vitamin C fördert die Aufnahme von Eisen, das für die Bildung der roten Blutkörperchen und des Kollagens benötigt wird.
• Erdbeeren haben eine durstlöschende, erfrischende und entschlackende Wirkung.
• Sie helfen bei Rheuma und Bluthochdruck. Sie fördern die Bildung von Hormonen und stärken das Nervensystem.
• Sie sind reich an Mineralstoffen. Bei Hitze verzehrt, erfrischen sie und helfen die durch Schwitzen verlorenen Substanzen wieder auszugleichen.
• Die in der Erdbeere enthaltenen Polifenole bestehen hauptsächlich aus Anthocyane, die die Farbe der Frucht bestimmen und für ihre antioxidierenden Eigenschaften verantwortlich sind.
• Erdbeeren sind reich an Enzymen die den Stoffwechsel anregen.
• Sie regen die Produktion von Serotonin und Melanin an, Substanzen die sich positiv auf unsere Laune auswirken.

KONSERVIERUNG

Erdbeeren reifen nicht nach, deshalb können sie ca. 2-3 Tage in dem nicht zu kalten Fach des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Erst kurz vor dem Verzehr oder der Verwendung waschen, um einen schnelleren Verlust der Nähreigenschaften zu verhindern.