Pfirsiche & nektarinen
WIE WERDEN SIE ANGEBAUT
- Es werden zahlreiche Pfirsichsorten angebaut. Die Nektarine ist eine Pfirsichsorte, die sich durch ihre glatte Haut und ihrem süß – sauren Geschmack von den anderen Sorten unterscheidet.
- Jolife Pfirsiche und Nektarinen werden einzeln von Hand gepflückt.
- Pfirsiche und Nektarinen sind sehr empfindlich gegen niedrigen Temperaturen: deshalb werden sie sofort nach der Ernte an die jeweiligen Verkaufsstellen geliefert.
EIGENSCHAFTEN
- Dank seines hohen Wasser- und Mineralsalzgehalts wirkt der Pfirsich durstlöschend und ist somit das ideale Obst im Sommer.
- Er ist reich an Vitamin C und A und hilft somit der Haut elastisch und geschmeidig zu bleiben.
- Der Pfirsich liefert einen leicht verdaulichen Zuckergehalt und ist deswegen als Imbiss zwischendurch besonders geeignet.
- Ein Getränk bestehend aus einem pürierten Pfirsich mit einem Schuss Apfelsaft ist ein ausgezeichneter drainierender Aperitif, der sogar die Verdauungsphase nach einer kompletten Mahlzeit fördert.
| CHOLESTERIN | BRENNSTOFF | VITAMIN A | VITAMIN C |
|---|---|---|---|
| 0 mg/100g | 27 kcal/100g | 27 µq/100g | 4 µq/100g |
KONSERVIERUNG
Das Obst im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort für maximal eine Woche aufbewahren. Um Schimmel zu vermeiden, geben Sie das Obst in eine gelöcherte Plastiktüte.
Um das Obst nachreifen zu lassen, geben Sie es in eine Papiertüte und lassen Sie es bei Zimmertemperatur zwei bis max. drei Tage liegen. Im Gegensatz zu Plastik, ist Papier in der Lage, die passende Feuchtigkeit für den Reifungsprozess zu behalten.
