Tag: pomodorini
-
31 maggio 2018Filetto ai fichi e pomodorini
Pelate gli scalogni e tagliateli a dadini. Fate fondere una noce di burro in un tegame piccolo poi unitevi gli scalogni e cuocete finchè non saranno leggermente dorati. Unite il vino poco alla volta, quando una dose sarà assorbita unirne dell’altro. Verso fine cottura aggiungere i fichi sbucciati e tagliati a pezzi e fateli disfare. […]
-
28 maggio 2018Ciliegini e gamberi
Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Scaldare l’olio di oliva in una pentola antiaderente, aggiungere il trito di scalogno e lasciate imbiondire per qualche minuto. Aggiungete le code di gambero e fatele rosolare assieme al trito per 5 minuti a fuoco lento. Aggiungete poi pomodorini e mezzo bicchiere di vino bianco e andate avanti […]
-
28 maggio 2018Penne rigate al piccadilly
Mettete sul fuoco una pentola capiente contenente l’olio, aggiungete un trito di cipolla, sedano e carota e lasciate imbiondire. Aggiungete il sale, il pepe (o peperoncino) e la polpa di pomodoro (preparata come da ricetta “Conserva Piccadilly jolife”). Mescolate molto bene e fate cuocere a fuoco basso per circa un’ora. Aggiustate eventualmente di sale e […]
-
28 maggio 2018Riso e vitello ai fagiolini piattoni e verdure
Preparate una salsina con 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio d’oliva e lo zucchero: unite la carne, mescolate con cura, coprite e lasciate insaporire per circa mezz’ora. Spuntate leggermente i fagiolini piattoni e cuocetele in acqua bollente, salata, per 5 minuti. Lessate anche il riso riducendo leggermente i tempi di cottura […]
-
16 aprile 2018Rigatoni con fagiolini piattoni e pomodorini
Lavate i pomodorini, eliminate il picciolo, tagliateli a metà, asportate semi. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Spuntate i fagiolini piattoni, lavateli sotto l’acqua corrente e tagliateli a metà, portate a bollore 3.5 litri di acqua in una pentola con sale grosso, aggiungete i fagiolini piattoni e fateli lessare per circa 5 minuti, scolateli. Nel frattempo […]
-
13 dicembre 2017Insalata di pomodorini feta e olive
Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti. Prendete la feta e tagliatela a piccoli dadini. In una cirofila unite i pomo dorini tagliati precedentemente, la feta a dadini, le olive nere snocciolate e i capperi sott’olio. Condite il tutto con un filo d’olio, sale e pepe e servite fredda.