Penne rigate al piccadilly
difficoltà
ingredienti
- 1 lt di Conserva Piccadilly Jolife
- 300 g di Penne rigate
- Olio extravergine di oliva
- 1 Cipolla
- 1 Gambo di sedano
- 1 Carota
- Sale
- Basilico
- Formaggio Grana grattugiato
preparazione
Mettete sul fuoco una pentola capiente contenente l’olio, aggiungete un trito di cipolla, sedano e carota e lasciate imbiondire. Aggiungete il sale, il pepe (o peperoncino) e la polpa di pomodoro (preparata come da ricetta “Conserva Piccadilly jolife”). Mescolate molto bene e fate cuocere a fuoco basso per circa un’ora. Aggiustate eventualmente di sale e pepe. Fate cuocere le penne rigate secondo le indicazioni che trovate sulla confezione, scolatele e aggiungetele nella pentola al sugo e fatele saltare a fuoco medio per qualche minuto. Spolverate il tutto con del formaggio Grana grattugiato e servite.