Le caldarroste

22 gennaio 2018
Zuppa di castagne
Intaccate, con un coltello, la superficie delle castagne praticando un taglio di circa 3-4 cm di lunghezza fino ad arrivare alla polpa. Mettete tutte le castagne nella padella bucherellata (padella ideale per la cottura delle castagne) e fatele arrostire a fuoco dolce, girandole spesso per cucinarle omogeneamente. A cottura avvenuta toglietele dalla padella e ponetele […]
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22 gennaio 2018
Crema di castagne
Intaccate, con un coltello, la superficie delle castagne praticando un taglio di circa 3-4 cm di lunghezza fino ad arrivare alla polpa. Mettete tutte le castagne nella padella bucherellata (padella ideale per la cottura delle castagne) e fatele arrostire a fuoco dolce, girandole spesso per cucinarle omogeneamente. A cottura avvenuta toglietele dalla padella e ponetele […]
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22 novembre 2017
Tronchetto castagne e mirtilli
Intaccate, con un coltello, la superficie delle castagne praticando un taglio di circa 3-4 cm di lunghezza fino ad arrivare alla polpa. Mettete tutte le castagne nella padella bucherellata (padella ideale per la cottura delle castagne) e fatele arrostire a fuoco dolce, girandole spesso per cucinarle omogeneamente. A cottura avvenuta toglietele dalla padella e ponetele […]
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