Il Castagnaccio

    difficoltà

    jolife ricette jolife ricette jolife ricette jolife ricette jolife ricette

    ingredienti

    • 400 g di farina di castagne *
    • 1/4 di latte
    • 50 g di zucchero
    • 20 g di pinoli
    • 20 g uva secca
    • Olio

    preparazione

    In una ciotola setacciate la farina di castagne e mescolando con una frusta versatevi il latte a filo e due bicchieri d’acqua fredda. Dovete ottenere un composto fluido e cremoso. Incorporatevi lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d’olio. Spennellate d’olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l’impasto di castagne non più alto di due centimetri. Cospargete la superficie di pinoli e uva secca e condite con poco olio versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per quaranta minuti. Servite il castagnaccio freddo oppure tiepido.

    * Per ottenere la farina di castagne basterà essiccare e macinare finemente le Castagne Jolife.

    ricerca per tag