Asparagi

    Come Crescono

    • Le parti commestibili di questo ortaggio sono chiamati turioni.
    • L’asparago bianco germoglia sotto terra, in assenza di luce, e ha un sapore delicato.
    • L’asparago verde germoglia all’aria aperta, e il suo germoglio possiede un gusto dolciastro.
    • La raccolta degli asparagi Jolife è scalare, viene effettuata giornalmente o a giorni alterni.
    • Gli asparagi Jolife si raccolgono manualmente, con l’uso di un coltello a sgorbia, oppure impiegando macchine agevolatrici.
    • Dopo la raccolta, i migliori turioni vengono attentamente selezionati, legati in mazzi e confezionati.

    I Suoi Benefici

    • Sono ricchi di asparagina, acido folico, rutina, manganese, vitamina A e B, fosforo, calcio, magnesio, potassio e poveri di sodio.
    • Stimolano in maniera naturale le funzioni metaboliche dell’organismo.
    • Favoriscono l’eliminazione delle tossine da reni e fegato, contribuendo ad una sorta di profonda pulizia dell’organismo.
    • Hanno proprietà diuretiche e risultano utili nelle diete dimagranti. Sono consigliati nelle terapie contro la cellulite e per disintossicarsi dopo un periodo di eccessi alimentari.
    • Cotti e con poco condimento sono ideali per le diete ipocaloriche e depurative.
    • GRASSI 0 g/100g
    • COLESTEROLO 0 mg/100g
    • CALORIE 29 kcal/100g
    • VITAMINA A 82 µc/100g

    Conservazione

    In frigorifero, all’interno di sacchetto chiuso, possono durare 2-3 giorni.
    Prima di cuocerli, taglia via la parte bassa e legnosa, di circa 3 cm, e puliscili con un pelapatate.
    Se vuoi conservare al meglio il sapore naturale degli asparagi, cuocili al vapore.

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