Tag: tafeltrauben
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28 Mai 2018Vorspeise mit trauben und käse
Trauben waschen, von den Stängeln zupfen und abtrocknen lassen. Das Stück Parmesan in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Ein Würfel Käse und 1 Traube auf einen Zahnstocher stecken. Auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
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28 Mai 2018Schwarztrauben-kuchen
Traubenbeeren waschen, abtrocknen und halbieren. Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und die zerlassene Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, anschließend Traubenbeeren hinzufügen. Vorsichtig mit einem Löffel vermischen. Die Masse in ein rundes ausgebuttertes mit Mehl ausgestreutes Backblech geben (ø 25 cm). In vorgeheiztem Backofen bei 180° ca. 40 Minuten backen. […]
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28 Mai 2018Traubenplatte
Traubenbeeren waschen und abtrocknen. Die ausgewählten Käsesorten in Scheiben oder Streifen/Würfel schneiden und auf eine Käseplatte geben. Trauben hinzufügen und eine Schale Honig oder Mostarda als Beilage servieren.
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12 Dezember 2016Traubenkonfitüre
Trauben waschen, abtrocknen und in einen großen Topf geben. Von Hand pressen und etwas Saft herausdrücken. Bei mäßiger Hitze einige Minuten erhitzen, anschließend die Trauben mit einem Schöpflöffel nach und nach in ein Passiergerät geben und Saft herauspressen. Den Saft und das Fruchtfleisch in einen großen Topf geben, Zucker, Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Nach einigen […]