Tag: salat
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28 Mai 2018Frisches obstsalat
Melone quer halbieren, das Kernhaus entfernen und das Fruchtfleisch ausstechen. Das restliche Obst waschen und in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Das Ganze gut mischen und in die Melonehälfte füllen, mit Minze verzieren und servieren.
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19 März 2018Zuckererbsensalat
Breite Bohnen fädeln und unter fließendem Wasser waschen. 3,5 Liter Wasser mit Kochsalz zum Kochen bringen, Breite Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, dann abgießen. In der Zwischenzeit Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine Platte mit Salat auslegen, die Paprika und die abgekühlten Breite Bohnen darauf anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, […]
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19 März 2018Fresh melon salad
Die Melone in zwei Hälften schneiden, entkernen und aushöhlen und später als Schale benutzen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und beiseite stellen, später unter den Reis heben. In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasser kochen. Wenn der Reis gar ist, abtropfen und abkühlen lassen. Die Würste in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl, Wurstwürfel, ganze Kapern, […]
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19 März 2018Feigen-walnuss-salat
Einen Servierteller mit Feldsalat auslegen. Die Feigen gut waschen und samt Schale kreuzweise einschneiden. Den Käse in kleine Streifen schneiden und mit den Feigen und die Walnüsse auf das Feldsalat anrichten. Mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
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15 März 2018Garnelensalat
Den Salat waschen und trockenschleudern. Paprikaschote halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden (in julienne). Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Antihaft-Pfanne di Garnelen mit etwas Öl anbraten. Wenn sie gar sind abkühlen lassen. Den Salat, die in julienne geschnittene Paprikaschote, die Radieschen und die Garnelen in eine Schüssel geben. Mit […]
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15 März 2018Hähnchensalat mit croutons
Den Salat waschen und trockenschleudern. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das vorab in 3 cm große Würfel geschnittene Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das alte Brötchen in dünne Scheiben schneiden und auf einem Grill rösten. Einen breiten Servierteller mit Salat auslegen, die Hähnchenwürfel darauf anrichten und mit Öl, […]
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13 Dezember 2017Garnelensalat mit trocadero
Den Kopfsalat unter kaltem Wasser waschen und trocknen. Die Riesengarnelen einige Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl sautieren. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten und die Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Auf einem Servierteller den Kopfsalat, die Salatgurke, die Tomaten und die Garnelen anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl begießen. Nach Belieben […]
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13 Dezember 2017Leckerer sandwich
2 Blätter Trocadero-Salat unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Anschließend die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Scheibe Toastbrot mit einem Blatt Trocadero-Salat, dem Käse, die Tomate, dem Schinken und einem zweiten Salatblatt belegen. Das Brot mit der zweiten Scheibe Toastbrot abdecken. Kalt servieren.
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13 Dezember 2017Buntes Salat
Den Kopfsalat unter kaltem Wasser waschen und trocknen. Den Feta-Käse in Würfel schneiden. In der Zwischenzeit die Tomate, die Salatgurke waschen und samt der Zwiebel in Scheiben schneiden. Auf einem Servierteller den Salat, die Gurke, die Tomate, die Zwiebel und den Feta-Käse anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl begießen und schwarze Oliven hinzufügen. […]
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18 Januar 2017Erdbeersalat
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat waschen und trockenschleudern. In der Mitte eines Serviertellers die Ricotta-Portion anrichten und mit einem Kranz aus Feldsalat, Erdbeeren und Walnüsse umgeben. Das Ganze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.Nach Belieben auch geröstete Brotwürfel darüber streuen.