Tag: breitebohnen
- 31 Mai 2018
Gedämpfte zuckererbsen
Breite Bohnen fädeln und unter fließendem Wasser waschen. 3 Minuten dämpfen bis sie nur gerade knackig sind. Auf einen Teller geben, salzen, mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer würzen und nach Belieben mit gehacktem Knoblauch bestreuen und servieren.
- 31 Mai 2018
Würziger seebarsch mit breite bohnen und broccoli
Jeweils eine Prise der 4 Gewürze unter das Mehl mischen. Das Seebarschfilet in 2-3 cm große Stücke schneiden und im Mehl wenden. Ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin einige Minuten goldig anbraten. Ein Esslöffel Öl in einen anderen Topf geben und die Broccoli 1 Minute anbraten, anschließend die gepresste […]
- 31 Mai 2018
Sautierte breite bohnen natur
Breite Bohnen fädeln und unter fließendem Wasser waschen. 3,5 Liter Wasser mit Kochsalz zum Kochen bringen, Breite Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, dann abgießen. Etwas Öl und eine gepresste Knoblauchzehe in eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze dünsten und anschließend die Breite Bohnen zugeben. Die Flamme erhöhen und einige Minuten braten. Vorsichtig […]
- 28 Mai 2018
Kalbfleisch mit reis und breite bohnen
Mit 1 EL Sojasoße, 1 EL Olivenöl und Zucker eine Soße vorbereiten: Das Fleisch hinzugeben, vorsichtig umrühren und ca. eine halbe Stunden ziehen lassen. Breite Bohnen leicht fädeln und in salzigem siedendem Wasser 5 Min. garen. Den Reis etwas kürzer als auf der Verpackung angegeben kochen. Anschließend abgießen und kurz unter laufendem kaltem Wasser abschrecken. […]
- 19 März 2018
Zuckererbsensalat
Breite Bohnen fädeln und unter fließendem Wasser waschen. 3,5 Liter Wasser mit Kochsalz zum Kochen bringen, Breite Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, dann abgießen. In der Zwischenzeit Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine Platte mit Salat auslegen, die Paprika und die abgekühlten Breite Bohnen darauf anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, […]