Kartoffelsalat mit radieschen
Schwierigkeit
ZUTATEN
- 5 Jolife Radieschen
- 5 Kartoffeln
- 1 Salatgurke
- Einige Rucolablätter
- Salz und Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
ZUBEREITUNG
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 15/20 Min. garen lassen (hängt von der Größe der Kartoffeln ab). Kartoffeln abgießen, einige Minuten lang abkühlen lassen und anschließend pellen. In der Zwischenzeit die Radieschen und die Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die gepellten und in Stücke geschnittene Kartoffeln, die Salatgurke und die Radieschen sowie einige Rucolablätter in einer Schüssel vermischen. Mit Salz, Pfeffer und natives Olivenöl extra abschmecken und servieren.